Esses Cruzadores de Elite foram Veganos. Você deveria?

Vegan CrossFitter Jeremy Reijnders em competição

CrossFitters competitivos Dani Sidell e Jeremy Reijnders não são discípulos ao longo da vida de uma dieta baseada em vegetais. Na verdade, crescendo na Holanda, Reijnders achava que dieters vegetarianos eram “estranhos ou estranhos”, e há alguns anos, Sidell apareceu em um documentário “comprando libras e quilos de carne moída, pacotes e pacotes de peixe Tilápia, peito de frango. ovos e bacon. ”

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Mas nos últimos anos, ambos reduziram os produtos de origem animal de sua dieta – e ambos disseram que nunca estiveram em melhor forma, o que é apoiado por seus resultados. Sidell está a caminho das regionais na divisão de times para o meio do Atlântico e, depois de vencer seus compatriotas no CrossFit Open, Reijnders foi coroado o Homem mais apto da Holanda.

Ambos os atletas disseram Jornal masculino que assistir a um documentário foi o momento crucial em sua transição. Para Sidell, foi “Cowspiracy”, que se concentra no impacto ambiental da indústria de carne e laticínios. Para Reijnders, foi “Forks Over Knives”, que argumenta que “a maioria, se não todas, as chamadas 'doenças da riqueza' que nos afligem, podem ser controladas ou mesmo revertidas, rejeitando nosso atual cardápio de animais”. com base e processados. ”Reijnders estava tão convencido de que, apesar de“ realmente gostar muito de carne ”, ele decidiu fazer a transição ao longo de quatro semanas.

Na primeira semana, Reijnders cortou carne, depois pescou, depois laticínios e depois ovos. De antemão, ele encontrou a lista de verificação do Dr. Greger Daily Dozen, que o ajudou a configurar sua nova dieta. Sidell, por outro lado, foi com peru frio e “meio que voou nos primeiros seis meses”. Para qualquer pessoa interessada em fazer a mudança, ela recomenda cortar primeiro os laticínios (“até os postos de gasolina têm leite de amêndoa”) e depois ovos , que são a base do café da manhã de muitas pessoas.

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Quanto à proteína – o bicho-papão que assombra todas as discussões sobre se tornar vegano -, Sidell diz que recebe muito (veja seu típico dia de comer abaixo). Para uma proteína em pó, ela diz que todos devem tentar alguns para encontrar sua marca preferida, mas recomenda a Veva e a About Time (ela também não é patrocinada). Reijnders é patrocinado pela OrangeFit.

Enquanto Sidell admite que seus levantamentos de pressão diminuíram um pouco desde que ela fez a transição, ela diz que é mais magra, mais rápida e melhor em ginástica, comendo 1 mil calorias a menos por dia. Ambos me dizem que têm mais energia, são mais lúcidos e se recuperam mais rapidamente – Reijnders tanto que, apenas seis semanas depois, ele conseguiu adicionar mais um dia de treinamento por semana. E desde que se tornou vegano, em novembro de 2015, ele ganhou cinco quilos de massa muscular.

Como sua composição corporal mudou, o mesmo aconteceu com as papilas gustativas. Reijnders diz que um pedaço de fruta é tão doce quanto ele pode lidar agora, e Sidell, que foi ainda mais longe e come quase exclusivamente uma dieta de alimentos crus, teve uma mudança mais drástica. Alguns meses depois, ela pediu batatas-doces de sua lanchonete favorita, mas descobriu que elas eram gordurosas demais para ser agradáveis. Da mesma forma, a pipoca do cinema “começou a me dar muito nojo”.

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Foto cedida por Jeremy Reijnders

A Sidell também acha pouco atraente apoiar os restaurantes que servem produtos de origem animal, por isso ela prepara a maior parte de suas refeições em casa, um nível de comprometimento que seus colegas de equipe nem sempre apóiam. Por exemplo, há algumas semanas, o treinador dela comprou Chipotle para a equipe depois de uma sessão de treinamento, “e as pessoas estavam rindo de mim porque eu não estava comendo”, diz Sidell. “Você quer ter pele grossa, porque vai ser empurrado por aí.” Mas, do seu lado, Reijnders diz que, em vez de provocá-lo, muitos de seus amigos se tornaram veganos.

Para ambos os crossFitters de elite, sua dieta se tornou mais do que apenas combustível para o esporte. Reijnders espera fazer a transição para roupas totalmente veganas (como Brave Gentleman), e Sidell usa sua mídia social para criticar a indústria da carne. Sua defesa custou seus seguidores, mas ela diz que a lacuna é mais do que preenchida pelas mensagens apreciativas que ela recebe em resposta. “Eu finalmente sinto que encontrei o meu propósito”, diz ela. “Eu posso competir em alto nível e ser um atleta vegano, e estou orgulhoso disso”.

Quer trocar os ovos e o bacon por um café da manhã à base de vegetais? Aqui está o que Reijnders faz.

Jeremy Reijnders 'Vegan Smoothie Bowl

1 ou 2 bananas
50-100g de bagas congeladas
100g de couve congelada ou espinafre
1 colher de linhaça
1/2 colher de chá de açafrão
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de canela
200-300ml de leite de amêndoa ou soja
1/2 colher de proteína de ervilha proteína de ervilha com sabor de morango

Quando todos os ingredientes acima são misturados, o REijnders acrescenta o batido a uma tigela grande e enche com uma mistura de muesli ou aveia, passas ou nozes, amêndoas ou nozes, ou sementes de abóbora ou girassol. Ele enche com mais bagas.

Curioso como Sidell alimenta seus treinos? Veja o que ela come em um dia típico:

Dia típico de comer de Dani Sidell

Café da manhã:

Duas fatias de pão naturalmente germinado, metade de um abacate, meia banana, três a quatro morangos, um punhado de mirtilos, um punhado de amoras, uma porção de manteiga de amendoim. Café.

Duas a três horas depois, lanche:

Um quarto xícara de grão-de-bico assado e três xícaras de pipoca simples (“Parece loucura, mas a pipoca é uma ótima fonte de carboidratos, e me dá aquela sensação satisfatória de comer por um longo período de tempo”).

Duas a três horas depois, almoço:

Uma xícara de tiras de frango além da carne, quatro a cinco gramas de batata-doce ou uma xícara de arroz de jasmim e um punhado de frutas vermelhas.

Logo antes de se exercitar:

Uma banana, uma porção de manteiga de amendoim e oito onças de leite de ervilha.

Pós-treino:

Água de coco com dextrose e trinta gramas de proteína em pó. Uma maçã.

Jantar:

Uma xícara de chucrute, uma xícara de Crumble de carne além de carne, uma xícara de batatas fritas ou arroz com tomates.

Logo antes de dormir:

Um pimentão inteiro e meia xícara de homus.

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