As 10 marcas de jerky mais saudáveis ​​e com baixo teor de sódio

As 10 marcas de jerky mais saudáveis ​​e com baixo teor de sódio

O dia 12 de junho é o Dia Nacional Jocoso – um dia para celebrar esse lanche salgado e salgado que vai te roer e salivar em segundos.

Embora as variedades empacotadas certamente tenham explodido, o jerky não é novo. Carnes secas existem há centenas de anos. Os descendentes de nativos americanos preservavam a carne adicionando sal e secando-a ao sol ou em fogo durante os meses de inverno.

Hoje, você tem uma abundância de proteínas sendo secas: carne bovina, aves, carne de caça e peixe. Está crescendo – especialmente com a evolução das dietas paleo e Whole30.

10 grandes receitas de carne seca

A pergunta é: é espasmódico saudável? A resposta curta é isso depende. Jerky pode ser absolutamente saudável, desde que se adapte aos seus objetivos alimentares e ao tipo de produto que você está escolhendo. Quando consumidos como parte de uma dieta balanceada, lanches de carne seca podem ser uma excelente fonte de proteína.

Os críticos do jerky podem estar um pouco desatualizados. Muitas pessoas avisam que são ricas em sódio, com adição de MSG, nitratos e conservantes artificiais. A verdade é que o jerky não é mais assim.

O sódio, no entanto, é uma preocupação legítima. Embora o sódio seja um nutriente essencial, é muito fácil abusar da típica dieta americana. O nível diário recomendado para a pessoa média é de 2.400mg por dia, de acordo com o FDA, que é apenas um pouco mais de uma colher de chá de sal de mesa. É verdade que os atletas precisam de níveis mais altos, pois o sódio é o principal eletrólito perdido no suor, mas o americano médio consome mais de 3.400 mg por dia.

Os melhores desidratadores de alimentos para fazer sua própria carne seca

Como escolher uma saudável espasmódica

Procure jerky com menos de 500mg de conteúdo de sódio por porção
Opte por marcas que não tenham mais de 5g de açúcar adicionado

Pesquisamos em supermercados e lojas de conveniência para encontrar o melhor e mais saudável charque disponível em 2018.

Jordan Mazur, M.S., R.D., é coordenador de nutrição e nutricionista de esportes de equipe para o San Francisco 49ers.

1. Stryve Foods Original Carne Biltong

Nutrição: (1 oz) 80 calorias, 0g de gordura (0g de gordura saturada), 450mg de sódio, 1g de carboidratos, 0g de fibra, <1g de açúcar, 16g de proteína

[US$3278pacotecom4unidades;[784-pack;[US78pacotecom4unidades;[784-pack;amazon.com]

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2. Brooklyn Biltong

Nutrição: (1 oz) 70 calorias, 2g de gordura (0,5g de gordura saturada), 390mg de sódio, 0g de carboidratos, 0g de fibra, 0g de açúcar, 12g de proteína

[$3499;[99;[99;[99;amazon.com]

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3. Chomps Grass Fed Beef Jerky Snack Sticks Original Sabor

Nutrição: (100 ml) 100 calorias, 6g de gordura (2,5g de gordura saturada), 290mg de sódio, 0g de carboidratos, 0g de fibra, 0g de açúcar, 9g de proteína

[US$48embalagemde28;[28-pack;[USembalagemde28;[28-pack;amazon.com]

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4. Barra de carne épica da pimenta de sal do mar de Venison

Nutrição: (1 bar) 80 calorias, 3g de gordura (2,5g de gordura saturada), 390mg de sódio, 2g de carboidratos, 0g de fibra, 0g de açúcar, 12g de proteína

[$1899;[99;[99;[99;amazon.com]

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5. Lucky Beef Jerky Original

Nutrição: (1 oz) 70 calorias, 4g de gordura (1,5g de gordura saturada), 340mg de sódio, 2g de carboidratos, 0g de fibra, 1g de açúcar, 8g de proteína

[US$3751pacotecom4unidades;[514-pack;[US51pacotecom4unidades;[514-pack;amazon.com]

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6. Jerky.Com Original Buffalo Jerky

Nutrição: (1 oz) 97 calorias, 0,5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 310 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 15 g de proteína

[$899;[99;[9;[99;amazon.com]

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7. Primal Classic Grass Fed carne de vaca seca

Nutrição: (1 oz) 90 calorias, 2,5 g de gordura (1 g de gordura saturada), 240 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 12 g de proteína

[$45.25, 8-pack; amazon.com]

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8. Nick's Sticks Tradicional Turquia Jerky

Nutrição: (1 oz) 70 calorias, 0,5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 230 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 10 g de proteína

[$16.69, 6-pack; amazon.com]

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9. País Arqueiro Orgânico Turquia Jerky

Nutrição: (1 oz) 70 calorias, 1g de gordura (0g de gordura saturada), 420mg de sódio, 6g de carboidratos, 0g de fibra, 5g de açúcar, 11g de proteína

[$24;[;[;[;amazon.com]

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10. Pense Jerky Original

Nutrição: (1 oz) 100 calorias, 1,5 g de gordura (0,5 g de gordura saturada), 390 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de açúcar, 16 g de proteína

[$1999;[99;[99;[99;amazon.com]

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A publicação The 10 Healthy, Low-sodium Jerky Brands apareceu em primeiro lugar no Men's Journal.