A dieta Keto, decodificada

A dieta cetogênica pode ser extremamente complicada.

Você quer se engordar com gorduras e proteínas, e manter sua ingestão de carboidratos baixa – mas todas as gorduras e proteínas não são iguais, e há alguns vegetais mais ricos em carboidratos do que outros. Ah, e a fruta é praticamente proibida.

Mas não se preocupe: reunimos os melhores e os piores de cada categoria para que você possa fazer o keto com confiança.

Gorduras

Coma isso:

Gorduras saturadas incluindo óleo de coco, ghee, manteiga alimentada com capim, gordura de pato, sebo e banha – tudo essencial para um sistema imunológico saudável, ossos densos e níveis adequados de testosterona.

Gorduras monoinsaturadas como óleos de oliva, abacate, macadâmia e amêndoa, que aumentam a saúde do coração e fornecem vitamina E – importante para a visão e um sistema imunológico forte.

A verdade por trás do plano de refeições de última geração do mundo: a dieta Keto

Omega-3 poliinsaturados como salmão selvagem, sardinha e frutos do mar colhidos de forma sustentável – para prevenir doenças cardíacas e derrames e reduzir a pressão arterial.

Triglicéridos de cadeia médiaácidos graxos que são facilmente absorvidos e usados ​​para energia. Ligados à perda de peso, os MCTs aumentam a saciedade e o metabolismo acelerado.

Isso não:

Óleos e gorduras refinados como óleos de girassol, canola, soja, grainha de uva e milho, que foram processados ​​em altas temperaturas, criando radicais livres que podem danificar as células.

Gorduras Trans, como a margarina e outros spreads, que contribuem para o ganho de peso, aumentam o risco de derrame.

Proteínas

Coma isso:

Carne e miudezas (por exemplo, língua, fígado, coração) de animais alimentados com capim ou criados a pasto – é baixo em calorias e contém vitaminas como A e E, juntamente com toneladas de antioxidantes.

Frutos do mar capturados e colhidos de forma sustentável, que é maior em ácidos graxos ômega-3 e melhor para o meio ambiente do que peixes cultivados.

Ovos orgânicos caipiras, que contêm níveis mais elevados de vitamina A e E, beta-caroteno e ácidos graxos ômega-3 do que a variedade cultivada.

Isso não:

Produtos de origem animal de origem vegetal e mariscos, que são mais baixos em nutrientes e muitas vezes pior para o ambiente do que os seus homólogos mais saudáveis; e salsichas processadas e cachorros-quentes, que, na maioria das vezes, têm conservantes chamados nitratos que têm sido associados ao câncer.

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Legumes

Coma isso:

Verduras escurascomo acelga, espinafre, couve e alface.

Vegetais com baixo teor de carboidratoscomo pepino, aipo, espargos, abobrinha e abobrinha; vegetais crucíferos, como repolho, couve-flor, brócolis e couve de Bruxelas; nightshades, como berinjela, tomate e pimentão; vegetais de raiz, como cebola, alho e rabanete, e vegetais do mar, como nori e kombu. As orientações são simples: concentre-se nas folhas verdes escuras, depois nas que crescem acima do solo e depois nas raízes.

Isso não:

Legumes ricos em carboidratos ricos em carboidratos, como batatas, ervilhas, milho, mandioca, nabo, feijão, inhame e leguminosas são ótimos e nutritivos alimentos integrais que funcionam bem na dieta regular de um sujeito que deseja ficar saudável e em forma – no entanto, seus carboidratos elevados fazem com que não -Para conseguir cetose.

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Laticínios

Coma isso:

Laticínios integrais, como iogurte, queijo cottage, creme de leite, creme azedo, queijo de cabra e outros queijos. Nota: Os laticínios devem ser comidos com moderação, mas quando você os comer, coma gordura, pois é mais nutritivo e nutritivo.

Isso não:

Leite– mas não queijo – está fora da lista porque contém muita lactose, uma forma de açúcar, que a torna rica em carboidratos. Quando o queijo é feito, todo o açúcar é ingerido por bactérias e transformado em ácido láctico, reduzindo o conteúdo de carboidratos para baixo. Produtos lácteos com baixo e baixo teor de gordura devem ser evitados, pois são excessivamente processados, o que retira nutrientes como os ácidos graxos que fazem você se sentir satisfeito. Além disso, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a perda de sabor e textura, de modo que alguns realmente têm mais açúcar do que laticínios integrais. Resista também ao queijo ralado, pois contém um amido de batata decapado que o impede de grudar.

Nozes e sementes

Coma isso:

Macadâmia, noz-pecã, nozes, amêndoas, sementes de linho e sementes de girassol. Tenha cuidado ao comer nozes, pois elas são densas em calorias e podem facilmente colocá-lo acima do limite de carboidratos durante o dia.

Isso não:

Cajus, pistaches e castanhas estão na extremidade superior para carboidratos em nozes e devem ser evitados.

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Frutas

Coma isso:

Abacates são pobres em carboidratos e têm grande teor de gordura e fibras; bagas são OK desde o seu conteúdo em carboidratos é insignificante; e 1 xícara de tomates tem apenas 6g de carboidratos.

Isso não:

Frutas em geral, secas ou não, são proibidas, já que a maioria tem alto teor de açúcar e carboidratos.

Bebidas

Beba isso:

Água, água com gás, água com gás, café preto, chás sem açúcar e ervas, leite de nozes sem açúcar, vinho, cerveja light e licor. A cafeína é boa para a maioria das pessoas – só não derramar açúcar ou leite; o mesmo vale para o leite de chá e nozes. Álcool com baixo teor de carboidratos com moderação é aceitável, especialmente se você está no ponto em que está apenas tentando manter o peso.

Isso não:

Refrigerantes, sucos de frutas, vinhos doces, cervejas artesanais e licores com sabor estão cheios de muito açúcar e / ou carboidratos para serem permitidos se você for sério sobre o ceto. Algumas pessoas vão beber dieta, ou “zero”, refrigerantes, mas evitá-los, se puder, porque o ácido cítrico e aspartame muitas vezes encontrados neles podem atrapalhar a sua viagem à cetose.

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Doces

Coma isso:

Adoçantes como estévia, eritritol e xilitol pode ser feito uma parte de sua dieta keto, mas tente comprar apenas as versões puras, como os produtos em pó geralmente têm uma pequena quantidade de açúcar adicionado como um agente de volume.

Inulina é uma fibra vegetal doce e rica em amido que ajuda a regular o açúcar no sangue.

Pó de frutas monge é 300 vezes mais doce que o açúcar e não tem um sabor amargo como a estévia.

Chocolate amargo de 70% cacau e cacau em pó são embalados com antioxidantes.

Isso não:

Açúcar, xarope de milho rico em frutose, mel e néctar de agave precisa ser abandonado. Mesmo que o mel e a agave sejam alimentos integrais saudáveis, o açúcar ainda é açúcar e vai tirar você da cetose.

O post The Keto Diet, Decoded apareceu em primeiro lugar no Men's Journal.

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